چگونه به جای نان با سیب زمینی پیتزا درست کنیم؟

Hossein Ghahramani's picture
گردآوری و ترجمه
حسین قهرمانی

یک میان وعده یا عصرانه متفاوت، ساده و خوشمزه برای تمام اعضای خانواده. کمی عجیب به نظر میرسد اما همانقدر که عجیب است، خوشمزه نیز هست. اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که همیشه دوست دارید با تهیه غذا های متفاوت و البته خوشمزه چند گام از دیگر دوستان و خویشاوندان پیشی بگیرید و آنها را انگشت به دهان بگذارید، پیتزای سیبزمینی یکی از آن غذا ها است. بچه ها عاشق پیتزا و سیب زمینی کباب شده روی آتش هستند. خب ما قصد داریم این دو را با هم ترکیب کنیم!

آماده کردن سیب زمینی ها
1
تعدادی سیب زمینی یک شکل با اندازه متوسط تهیه کنید و روغن بزنید.

سیب زمینی ها را روی ظرف مخصوص فر قرار دهید و با برس مخصوص آشپزی تمام پوسته آنها را روغن زیتون یا روغن کانولا بزنید.

  • فراموش نکنید که سیب زمینی ها را از قبل کاملا بشویید، چون قرار است سیب زمینی ها را با پوست بپزیم.
2
مقداری نمک دانه درشت روی آنها بپاشید.
3
برای 30 تا 40 دقیقه آنها را درون فر با درجه 200 درجه قرار دهید.
  • پوست سیب زمینی باید کمی حالت تردی به خودش بگیرید. بنابر این باید پس از 30 دقیقه آن ها را چک کنید و در صورت نیاز با توجه به سایز سیب زمینی تا 40 دقیقه آن ها را در فر بپزید.
4
سیب زمینی ها را از وسط به دو نیم کنید.
5
با استفاذه از یک قاشق، قسمت نرم سیب زمینی را از پوسته جدا کنید.
6
با ملایمت کره آب شده را درون سیب زمینی برس بزنید.
7
اکنون قسمت خارجی سیب زمینی ها را با کره برس بزنید.
8
سیب زمینی ها را دوباره درون فر قرار دهید.
  • ابتدا در حالی که پوسته با کف ظرف در تماس است آنها را برای 5 تا 7 دقیقه درون فر قرار دهید.
  • سپس سیب زمینی ها را با ملایمت پشت و رو کنید و چند دقیقه دیگر نیز در فر قرار دهید تا کاملا ترد شوند.
آماده کردن مواد پیتزا
1
مقداری کالباس پپرونی را خرد کنید.
2
مقداری پنیر پیتزای رنده شده تهیه کنید.
  • می توانید پنیر موتزارلا را به صورت قالب تهیه کنید و سپس رنده کنید یا به صورت رنده شده خریداری کنید.
3
مقداری سس پیتزا تهیه کنید.
  • آسان ترین گزینه این است که یک شیشه سس پیتزا را که البته کمی گران است را از سوپر مارکت خریداری کتید.
  • گزینه دوم ترکیب سس کتچاب با رب گوجه به نسبت 1 به 5 و سپس اضافه کردن ادویه جات و سبزیجات معطر خشک شده است. ترکیب مورد نظر را با مقداری آب به هم بزنید و روی شعله ملایم برای 5 تا 10 دقیقه بپزید. (نمک، فللفل، آویشن، پودر سیر، پودر پیاز، جعفری و ریحان خرد شده یا خشک شده)
4
یک قاشق غذا خوری سر خالی، سس پیتزا را درون هر نیمه سیب زمینی بریزید.
5
مقداری پنیر پیتزا را به هر نیمه اضافه کنید.
6
دیگر مخلفات را اضافه کنید.
7
سیب زمینی ها را به همراه مخلفات برای 3 تا 5 دقیقه به درون فر منتقل کنید.
  • وقتی که پنیر پیتزا آب شد، غذا آماده است.
  • در این مرحله بهتر است تنها از شعله بالای فر استفاده کنید.
نکته ها: 
  • می توانید با توجه به ذائقه خود و میهمانان از مخلفات متفاوتی استفاده کنید.

  • سیب زمینی هایی که با قاشق از پوسته خارج کرده اید را می توانید برای تهیه انواع کوکو، کتلت و سالاد الویه استفاده کنید. یک تیر و چند نشان.

منابع

دیدگاه

0

دیدگاه ها

برای ارسال دیدگاه خود، وارد سایت شوید یا ثبت نام کنید